Вакансия Технолог-разработчик (разработка новых блюд) в компании Работодатель Пермь

обязанности:

• разработка новых блюд
• отработка пробных партий образцов
• организация и проведение дегустации, доработка образцов
• внедрение в кафе, на производстве
• проведение обучения поваров
• расчет технологических карт, отработка технологических потерь сырья, п/ф и блюд
• расчет себестоимости блюд
• участие в поисках нового сырья
• описание технико-технологических карт
• проведение внутренних проверок по сети кафе

• высшее образование по специальности «технолог общественного питания»
• опыт работы технологом общественного питания
• владение приемами/ навыками всех видов кулинарной обработки продукта
• знание кулинарных концепций итальянской, японской, европейской, русской кухни, питания в формате «фаст-фуд»
• ориентация в кулинарных трендах
• знание организации производственных процессов
• знание 1с
• креативность, стрессоустойчивость, ответственность, дисциплинированность

• официальное трудоустройство
• график работы: 5/2 с 09-18 ч, пт с 09-13 ч

рабочее место – офис компании «алендвик» (ул. Петропавловская 39)
дисконтная карта сотрудника
профессиональное развитие