Вакансия Шеф-повар в компании Работодатель Пермь

обязанности:

• введение новых блюд согласно общей концепции бренда

разработка сезонных спец. Предложений
совместно с технологом подготовка технологических карт
проведение обучающих тренингов по приготовлению этих блюд для сотрудников кухни
управление финансовой частью (себестоимость блюд)
приготовление блюд по технологическим картам.
контроль технологии приготовления блюд
контроль соблюдения санитарных норм
контроль приготовления‚ скорости отдачи‚ температуры и презентации блюд
контроль чистоты подразделения
контроль качества продуктов в подразделении
своевременное заполнение кухонной документации
проведение инвентаризации
взаимодействие с кладовщиком
ведение отчетности

• высшее профильное образование
• хорошо развитые вкусовые качества
• знание порядка работы всех цехов, норм санитарии, правил хранения и обработки продуктов и полуфабрикатов
• опыт управления персоналом
• высокая работоспособность, активность, стрессоустойчивость
• знание технологического оборудования, технологических процессов приготовления и подачи блюд
• ориентированность на предоставление сервиса высокого уровня

• эта вакансия - для уверенных профессионалов ресторанного бизнеса, амбициозных, желающих получить новый серьезный опыт
• график при собеседовании
• место работы хуторок,дружбы 34
• официальное оформление
• дополнительные льготы в соответствии с корпоративной политикой компании